Mahasiswa Undip memberikan pelatihan pembuatan dodol jagung di Grobogan.
GROBOGAN –Produksi Jagung sangat melimpah di Indonesia, terlebih saat musim panen jagung. Harga jagung kering sampai jatuh kurang dari Rp 2 ribu per kilogramnya. Maka diperlukan keasi untuk menigkatkan nilai ekonomi dari jagung salah satunya dibikin menjadi dodol jagung.
“Dodol atau jenang merupakan makanan yang dekat dengan masyarakat Jawa Tengah. Rasanya manis, dan masa kedaluarsanya lama karena bentuknya padat,” kata Nursaidah Setiyowati, mahsiswa KKN Undip di Desa Mrisi, Kecamatan Tanggungharjo, Kabupaten Grobogan, Kamis 18 Juli 2019.
Untuk membuat dodol jagung dibutuhkan jagung manis, santan, dan gula merah. “Bisa juga beri buah seperti durian atau nanas untuk meningkatkan cita rasa,” ujarnya.
Selain pelatihan pembuatan dodol durian, mahasiswa Undip juga diajarkan pembuatan nugget tahu sayur pada ibu-ibu PKK di Desa Mrisi.