(Pemberian makanan olahan ikan)
Kota Cimahi – Stunting merupakan kondisi terhambatnya pertumbuhan anak akibat gizi buruk yang bersifat kronis. Dampak yang ditimbulkan oleh masalah gizi buruk adalah terganggunya perkembangan otak, tingkat kecerdasan, pertumbuhan fisik, dan metabolisme dalam tubuh. Kelurahan Cibabat merupakan kelurahan dengan permasalahan salah satunya adalah stunting dengan bukti data posyandu pada Februari 2022 yang menunjukkan ada sekitar 446 anak dengan rentang usia 0-59 bulan yang mengalami stunting.
Stunting yang tidak diimbangi dengan catch-up growth (kejar pertumbuhan) selanjutnya akan mengakibatkan efek berkepanjangan yang fatal. Sedangkan pertumbuhan dan perkembangan pada anak-anak bergantung pada kandungan nutrisi yang dikonsumsi melalui makanan yang diberikan khususnya oleh orangtua. Ikan menjadi salah satu sumber nutrisi tinggi dengan kandungan protein, mineral, vitamin, omega-3, dan asam lemak esensial lainnya. Manfaat dari mengonsumsi ikan diantaranya adalah mencerdaskan otak, membantu tulang dan gigi kuat, menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan jantung, dan menurunkan risiko asma pada anak. Oleh sebab itu, ikan dianggap dapat menyokong tumbuh kembang anak secara optimal serta mampu mencegah terjadinya stunting.
Berdasarkan situasi yang dihadapi kelurahan Cibabat, Zahra Wuri sebagai mahasiswa KKN Undip melakukan program Gemarikan sebagai upaya penurunan prevalensi stunting. Gemarikan (Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan) merupakan suatu kegiatan peningkatan motivasi pada masyarakat untuk gemar mengkonsumsi ikan secara teratur dalam jumlah yang disyaratkan bagi kesehatan.
Program Gemarikan diawali dengan kegiatan sosialisasi ke posyandu-posyandu di Kelurahan Cibabat agar para orangtua lebih memperhatikan bahan makanan (olahan ikan) dan gizi seimbang yang diberikan kepada anak-anaknya. Kegiatan selanjutnya dilaksanakan pada Rabu (10/08/22) adalah pembuatan makanan dari olahan ikan berupa baso ikan yang dilengkapi dengan sayuran, buah, serta saus pelengkap. Makanan hasil olah tersebut dibagikan kepada anak-anak dengan tujuan agar mereka memiliki kesadaran akan baik dan sehatnya makan ikan bagi tubuh mereka terutama yang tidak suka mengkonsumsi olahan ikan.
(Penyebaran dan penempelan poster)
Keberlanjutan dari program ini adalah penempelan poster Gemarikan sebagai bahan literasi di posyandu dan sekolah. Diharapkan melalui kegiatan ini, masyarakat terutama para orangtua dapat mengetahui betapa pentingnya konsumsi ikan bagi pertumbuhan dan perkembangan anak serta turut membantu upaya pemerintah setempat dalam menanggulangi masalah stunting.
Penulis: Zahra Wuri Handarbeni (Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan)
Dosen Pembimbing: Drs. Dul Muid, M.Si., Akt.
Lokasi KKN: Kelurahan Cibabat, Kecamatan Cimahi Utara, Kota Cimahi, Jawa Barat.