Kebondalem, Pemalang – Minimnya pengetahuan dalam mengolah produk hasil perikanan menjadikan ibu-ibu yang berada di Kelurahan Kebodalem hanya mengonsumsi ikan seperti pada umumnya, seperti ikan goreng, ikan asin, dll,
sehingga diperlukan pelatihan dalam mengolah produk hasil perikanan. Makanan yang dapat dibuat dari daging ikan salah satunya adalah bakso ikan.
Mahasiswa dari Tim II KKN Universitas Diponegoro 2019 berinisiatif membuat program kerja diversifikasi pengolahan hasil perikanan pembuatan bakso dari ikan lele pada hari jumat tanggal 19 juli 2019 dengan target sasaran ibu-ibu yang tergabung dalam kelompok UMKM Kelurahan Kebondalem.
“Saya senang apabila ada mahasiswa KKN yang sedang menjalankan programnya, apalagi program ini melatih Ibu-ibu mengolah ikan di dapur. Semoga ilmu ini dapat dipakai meskipun nanti mahasiswa KKN sudah tidak lagi disini”, ucap Ibu Susy dari ketua kelompok UMKM yang ikut dalam pelatihan. Selain dapat menjadi produk baru yang dapat diperjual belikan, bakso ikan lele dapat dijadikan opsi olahan untuk anak-anak yang susah mengkonsumsi ikan.